Turut berduka cita atas terjadinya kecelakaan pesawat Garuda GA-200 jenis Boeing 737-400 di Bandara Adisucipto, Yogyakarta. Bagi korban yang meninggal, semoga diterima disisi Nya dengan tenang dan semoga seluruh korban dan keluarga korban juga diberi ketabahan. Amin…

Pagi ini sebenernya mo ngajak Adam keluar jalan² ke kota. Alhamdulillah badan udah mendingan sih. Kemarin siang sampe ngga kuat, demam, untuk makan saja ngga nafsu sama sekali, akhirnya minum paracetamol terus ngajak Adam tidur siang bareng. Lumayan, abis bangun tidur sakit kepalanya hilang dan badan lumayan enak.

Ach ja, semalem abis baca² beberapa resep. Menarik sekali Pengen bikin Eclairs tapi sebelumnya harus nyoba bikin Brandteig (windbeutel) nya dulu, karena sebelumnya aku pernah nyoba bikin dan ternyata gagal, jadinya kempes mungkin gara² aku ngga sabaran dan terlalu cepat membuka backofen nya sebelum selesai pada waktunya Lagian waktu itu aku dapet dengar resepnya dari Mama, tanpa aku catet, inget² di kepala trus aku praktekin gitu ajah tanpa tahu tip dan trick nya

Kali ini aku baca dengan seksama resep Brandteig nya ini. Hmm,… ternyata pembuatan adonannya dilakukan dengan cepat, dan ketika lagi dipanggang dalam backofen ngga bole dibuka sebelum waktunya, dan backofen nya sendiri harus benar² sudah dipanaskan sebelumnya Dan kalo pengen brandteig nya ini keliatan lebih oke, adonan sebelum dimasukkan ke dalam backofen bisa diolesi dengan campuran 1 kuning telur dan 1 sdm air

Eh, dari Brandteig ini juga bisa dibikin “Nonnenfürzchen”, dengan cara digoreng dalam minyak yang panas ato bisa juga menggunakan fritteuse sampe kecoklatan kemudian digulingkan pada gula halus

Hmm…satu lagi! Brandteig (windbeutel) ini adalah makanan kesukaan suamiku Tapi Adam juga sukaaaaaa!! Buktinya, barusan keluar dari backofen trus aku masukin mangkok besar, eh…langsung bablas angine Sorry ya hunny…kalo ntar nyampe rumah udah habis Aku dah sisain tuh di toples, kalo ga ketahuan Adam berarti aman…kalo ketahuan ya… siap² aja dicritain doang

Rezept “Brandteig” (untuk 16-18 windbeutel)

Bahan:
250 ml Air
75 gram Butter
150 gram Tepung, ayak
4 butir Telur
1 sdm Gula Pasir
Garam Secukupnya

Proses:
1. Masak dalam panci; air, butter, gula pasir dan garam dengan api sedang sambil diaduk sampe butter meleleh.
2. Panaskan backofen (200°C), siapkan loyang olesi dengan margarine/butter, ato bisa juga menggunakan backpapier.
3. Ketika campuran butter mulai masak, angkat panci dari kompor (matikan), masukkan ayakan tepung, aduk cepat dengan sendok kayu. Kemudian taruh kembali panci diatas kompor yang masih panas, aduk kembali sampai adonan kalis.
4. Ambil kembali panci, masukkan telur, aduk kembali sampai adonan lembut tetapi tidak terlalu encer.
5. Taruh adonan seperti bulatan kecil diatas loyang yang sudah disiapkan dengan cara menggunakan 2 sendok kecil secara bergantian, ato bisa juga dengan alat semprot adonan (tau deh namanya apaan ).
6. Panggang dalam backofen selama 20 menit, sampai terlihat kecoklatan.

Masih kerasa capek abis jjs kemarin. Sekarang ditambah sakit kepala, sepertinya mo kena flu. Tadi pagi minum segelas kakao untuk meredakan sakit tenggorokan, udah lumayan tapi sakit kepalanya masih. Badan sepertinya lemes banget ga ada tenaga *hiks*